てんさい糖は白砂糖のような濃い甘みではなく、あっさりとした甘みを楽しむことができます。
脂っこい物とマヨネーズと甘ったるい物が大好きな旦那はコクが足りないといいますが、私はてんさい糖の方が自然な甘みで好きです。普段の料理に砂糖の代わりにてんさい糖を使用しますが、一番活躍するのはジャムをつくるときです。
てんさい糖でジャムを作る
ジャム作りには、たくさんの砂糖が必要です。
これを白砂糖でつくるのとてんさい糖でつくるのでは、全く違うものになります。
てんさい糖でつくったジャムは、果物の甘みがよく感じられる素朴で優しい味になります。
コクだなんだと文句をいう旦那も、てんさい糖でつくったジャムは大好きです。
作り方
作り方は、リンゴやオレンジなど好きなフルーツを刻み、
そのフルーツの半分くらいの量のてんさい糖を鍋に入れて、
30分ほど弱火で煮ると出来上がります。
とても簡単で、子供にも安心して食べさせられます。
てんさい糖を使った料理を食べると、お通じがよくなります。
このレシピはもも様より投稿いただきました。
ありがとうございました！
